Château-Chalon · Plus beau village de France · Jura
Un village perché entre vignes et forêts de sapins, un verre de vin jaune, le soleil sur les pierres grises — voilà le Jura qu'on vous a gardé.
« Dans cette ancienne cave de vigneron au pied de l'abbaye, on sert le Jura comme il est vraiment — généreux, franc, et profondément ancré dans sa terre. »
Virginie & l'équipe des Seize Quartiers · 11 rue de l'Église, Château-ChalonVirginie et son équipe vous accueillent dans une ancienne cave de vigneron du XVIIe siècle, nichée au pied de l'abbaye de Château-Chalon — l'un des plus beaux villages de France, perché sur son éperon rocheux au-dessus des vignes.
Le Jura, c'est un territoire unique : des forêts de sapins qui sentent bon la résine, des lacs turquoise cachés dans les vallées, des fromages d'alpage affinés dans des caves centenaires, et un vin jaune qui vieillit six ans sous voile avant d'être mis en clavelin. C'est tout ça qu'on retrouve dans nos assiettes et nos verres.
En hiver, la fondue réchauffait les bergers. En été, la terrasse déborde de monde sous le grand platane. Au printemps, les iris fleurissent contre les pierres grises. En automne, c'est l'heure des vendanges et du Mont d'Or. Ici, la carte change au rythme des saisons.
Au cœur du village, notre grande terrasse ensoleillée s'étend entre les pierres, les tonneaux et les iris. Une adresse où l'on s'attarde, où les enfants jouent entre les chaises, où les chiens sont les bienvenus.
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Derrière chaque assiette se cache une rencontre avec un passionné du Jura. Voici ceux qui nous font confiance.
🍷 Nos vignerons — Château-Chalon exclusivement
L'une des références absolues de l'appellation. Vin Jaune d'exception, élevé sous voile dans les caves familiales depuis quatre générations.
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Jean-Claude Credoz perpétue un style authentique, marqué par le terroir calcaire de Château-Chalon. Des vins droits, minéraux et profonds.
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Vins de caractère issus des meilleures parcelles de l'appellation, dont un Crémant du Jura qui enchante les terrasses en été.
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Domaine biodynamique reconnu, dont les vins racontent avec précision le caractère unique du calcaire de Château-Chalon. De père en fille.
Visiter le site →🧀 Fromages & laiteries
Notre fournisseur de Comté AOP affiné dans les règles de l'art — Morbier, Bleu de Gex et spécialités fromagères du Jura.
Visiter le site →Faisselles fraîches et produits laitiers d'une ferme jurassienne engagée dans une agriculture raisonnée et de proximité.
Visiter le site →Crèmes desserts artisanales à base de fromage frais du Jura. Une douceur unique entre terroir et créativité gourmande.
Visiter le site →🥩 Charcuterie
Artisan salaisonnier depuis 1968. Morteau, Montbéliard IGP, brési, coppa — médaillé d'or au Concours Général Agricole.
Visiter le site →🍯 Douceurs & épicerie fine
Glaces et sorbets artisanaux aux parfums du terroir jurassien — notre glacier local pour les desserts et le café gourmand.
Visiter la boutique →Miels et pains d'épice artisanaux récoltés et fabriqués dans le Jura. Douceur naturelle qui accompagne nos faisselles et nos planches.
Visiter le site →Confitures et gelées artisanales aux fruits du terroir comtois. Des saveurs d'enfance qui subliment nos pains et nos plateaux de fromages.
Visiter le site →Terrines de truite fumée issues des rivières et sources du Jura. Un produit rare, emblématique de la gastronomie jurassienne de montagne.
Visiter le site →Élevage d'escargots artisanal dans le Jura, pour une dégustation locale et surprenante. Un produit du terroir qu'on ne trouve pas partout.
Contacter le producteur →Comme les vignerons et les fromagers, nous vivons au rythme de la terre et des forêts de sapins.
Portraits de producteurs, recettes de saison, découvertes du Jura — bientôt, tout ça ici.
Juin 2026 · Notre histoire
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Ouvert jours fériés & vacances scolaires
11 rue de l'Église
39210 Château-Chalon
Jura, Bourgogne-Franche-Comté
📞 03 84 43 36 84
Par téléphone uniquement
(pas de rés. en juillet & août)
Groupes jusqu'à 20 pers. · Privatisation possible
Photos, actualités et ambiance du café au quotidien.
· 12 km de Lons-le-Saunier
· 50 km de Besançon
· 1h30 de Lyon · 2h30 de Paris
· Parking gratuit au village